10 ideas para aumentar las ventas en tu restaurante

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10 ideas para aumentar las ventas en tu restaurante

La razón por la cual me encantan los restaurantes es porque, siempre están en constante cambio. Ese cambio me impulsa a mantenerme explorando todas las tendencias nuevas y creativas de la industria.

Lo que quiero decir con esto es que ustedes los propietarios o gerentes no pueden omitir el hecho de que siempre deben estar al tanto de la innovación y nuevas tendencias que surjan en la industria de los restaurantes.

Entonces, te pregunto: ¿Deseas aumentar las ventas en tu restaurante?

¿estas dispuesto (a) en hacer cambios, para lograr aumentar las ventas del negocio?

Pues, échale un vistazo a estas 10 ideas que te apoyaran en el proceso.

Photo by Lexie Barnhorn on Unsplash

  1. Imprima un reporte de su sistema de cobros (POS) el reporte le dirá que platos o bebidas no se están vendiendo con frecuencia. Tan pronto identifiques cuales son los menos que se venden. Lanza un especial para esa semana.
  2. Utiliza los días nacionales de la comida, verifica cual de esos días le aplica a su negocio y diseñe una estrategia de promoción.
  3. Entrena a tu equipo de servicio (meseros o counter service) a que el motor principal de un restaurante es vender. Por tal razón ellos deben vender a través del servicio. Deben ofrecer los platos y bebidas en promoción. Deben aplicar estratégicamente la venta sugestiva.
  4. Asegúrate que tu equipo comprenda la importancia de las ventas sugestivas. La venta sugestiva es una de las maneras más rápidas de aumentar las ganancias de tu restaurante sin gastar dinero. A través de la venta de más productos y mejores, incrementarás el volumen del consumo promedio en tu restaurante.
  5. Mantente activo en las redes sociales. Los resultados de las investigaciones dicen que 3.5 billones de personas utilizan redes sociales y de esa cantidad un 68% utiliza Facebook para promover sus negocios. Así que déjate de changuerias y presta atención a las herramientas que pueden ayudar a tu restaurante. Adjunto el link con los datos 10 Social Media Statistics
  6. Calendariza actividades en tu negocio, invita a tus comensales a que conozcan tus platos. Algunas ideas pueden ser un open house, se el anfitrión de alguna competencia, haz una fiesta donde las personas que te visiten lleguen vestidas de algún color en especifico. Recuerda que toda estrategia debe tener un propósito con un cumplimiento de una meta.
  7. Se creativo y lanza menús de temporada. A las personas les encanta los platos nuevos.
  8. Utiliza los servicio de entrega (delivery) de alguna compañía. Algunos de los beneficios que obtienes son: añadir valor adicional al servicio, ahorras un sueldo en un empleado, la compañía que selecciones se encargará de todo el proceso de entrega. Obviamente este servicio no es gratis, conlleva un costo. Analiza cual es mas conveniente para su presupuesto.
  9. Diseña una experiencia para el cliente y que sea el comensal quien promueva el restaurante. La experiencia del cliente es el proceso único por el cual pasa el cliente mientras visita tu restaurante. La experiencia del cliente envuelve la emoción y como lo hiciste sentir mientras visito su negocio.
  10. Desarrolla una base de datos, obteniendo el correo electrónico del cliente. Con el propósito de enviar ofertas semanales y mensuales.

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