Restaurantes, 4 documentos esenciales al momento de reclutar un empleado.

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Restaurantes, 4 documentos esenciales al momento de reclutar un empleado.

Actualmente uno de los problemas mayores que está enfrentando la industria gastronómica, es el alto por ciento de turn over (rotación de empleados) Según una investigación hecha por Toast menciona que los restaurantes de manera individual están en un 30% en la rotación mensual de empleados. Puedes leer el reporte aquí.

Auchhh, es un por ciento bastante alto. No permita que la prisa y la angustia de quedarse sin empleados cause que usted atropelle el proceso de reclutamiento.

Para ese proceso usted debe estar preparado con los documentos requeridos por la ley y por las políticas de su restaurante. Los documentos que estaré presentando a continuación, deben ser entregados al momento de reclutar al nuevo empleado.

  • Acuerdo de contratación – en los acuerdos de contratación, va incluido a lo usted como patrono se compromete y que espera del nuevo miembro del equipo. También de forma explicativa plasma el paquete de beneficios para el empleado. Si no sabes como hacerlo tenemos uno listo para editar aqui
  • Solicitud de empleo – todos los empleados deben llenar una solicitud de empleo. La misma debe ir al expediente del empleado.
  • Manual de empleado – Esta herramienta se discute de por individual con el nuevo recluta. El manual de empleado incluye de manera detallada todas las normas y políticas del restaurante. Todos los derechos a los que el empleado tiene beneficios por ley y no puede faltar las penalidades de no cumplirse con las normas del restaurante. Si necesitas un manual de empleado lo puedes adquirir aqui. Este manual aplica a Puerto Rico. IMPORTANTE, no olvides entregar un acuse de recibo, el cual debe ser firmado por la persona a quién se le entrega el manual.
  • Hoja de tareas – las tareas no deben limitarse por puesto. Pero hay algunas que son especificas y deben ser aclaradas. Se recomienda que se entregue un to do list con las tareas que son necesarias a cumplirse diariamente.

Nuevamente, repito discute estos documentos con los nuevos empleados. Desde el inicio comienza con una comunicación asertiva.

Recuerda cuentas claras, conservan amigos (refrán puertorriqueño)

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